黒豚板そば

鹿児島中央駅のアミュプラザにある「そば茶屋 吹上庵」で夕食をとりました。
この「吹上庵」というのは、鹿児島県内のチェーン店のようです。
水車小屋がシンボルマークです。
注文したのは、「黒豚板そば」。
麺に腰があってシコシコと美味です。
黒豚の入った温つゆにつけてたべるところが、めずらしいと思います。
カウンターのなかで、おじさん（店長？）が、大きな声で、オーダーされたメニューを伝達しています。
とても、さわやかな口調で元気づけられます。

長時間の仕事でつかれないのでしょうか。